NUIBA fourth post

Op basis van Stellenbosch Semillon (97%) met een splash (3%) Malbec die de zalmroze kleur genereert. Stiekem een witte wijn… met een wel heel bijzonder verhaal.

Kenmerkende Semillon geur van vers gemaaid gras, kappertjes, vijg en stoffige mineraliteit. In de smaak tropisch fruit, een vleug hout, romig mondgevoel, geparfumeerd en zachte bitters en een prachtige stevige zuurgraad die de wijn spanning en lengte geven.

Een serieuze eetwijn, en absoluut enig in zijn soort! Zet hier maar eens rijke visgerechten bij met een Aziatisch accent, of schaaldieren. Maar ook lichte vleesgerechten zoals kip of varkensvlees.