Caringole La Croix Belle rood

Caringole Rouge – zwoel, warm, kruidig en fluweelzacht

Deze karaktervolle rode wijn is een blend van Syrah, Merlot en Carignan. 

Diepe robijnrode kleur. In de geur intense aroma’s van zwarte bessen, kruidigheid en een vleugje specerijen. De smaak is rond, zacht en vol, met tonen van zwarte bessen, geplette olijven en een warme afdronk van gekonfijt fruit.

Heerlijk zo, maar ook bij gegrild rood vlees van de barbecue, of als begeleider van een uitgebreide borrelplank. 

De druiven worden zacht geperst om een mooie extractie en soepele structuur te garanderen. Elke druivensoort wordt apart vergist, bij lage temperatuur, voor het behoud van de aroma’s.

De wijn rijpt 2 tot 3 weken ‘sur lie’ in roestvrijstalen tanks – waarbij de wijn in contact blijft met de fijne gistresten. Dit zorgt voor extra diepte en smaak. Na de assemblage rijpt de wijn nog 6 maanden in RVS tanks voor een puur en verfijnd karakter.