Dom Minval Chardonnay Viognier

Dom Minval Viognier/Chardonnay

De wijnen van Domaine Minval worden gemaakt door Les Vignerons du Narbonnais. De wijngaarden zijn alluviale terrassen met kalksteenhoudende ondergrond. Tijdens de oogst worden de druiven gesorteerd op kwaliteit en dan verwerkt. De geselecteerde druiven voor deze wijn zijn uitgesproken rijp en gezond.

De witte druiven worden geperst met een pneumatische pers en het sap wordt direct gefilterd.. De gisting is in inox tanks, bij lage temperatuur. Tijdens de rijping komt de wijn in contact met houten staven die in de inox tank aanwezig zijn. Dit geeft de wijn een lichte houttoets mee.

Strogele wijn met aroma’s van bloemen, geel fruit, acaciahoning en boter. Frisse aromatische wijn in de aandronk met een volle en rijpe nasmaak, licht vettige textuur.

Bijzondere combinatie van een zuivere elegante wijn die toch veel body heeft. Hierdoor kan deze wijn heel mooi aansluiten bij groentegerechten, vis en kreeft.