Black - W.O. Voor-Paardeberg

Blend van Syrah aangevuld met Carignan. Druiven afkomstig uit Swartland.

Deze klassieke Swartland blend, waarvan de naam refereert aan de oorsprong, het inmiddels beroemde Swartland, is een sensuele fluweelzachte Rhôneblend waar menig Châteauneuf-du-Pape een voorbeeld aan kan nemen. Aroma’s van rode bosvruchten (bessen), leer en donkere pruimengeuren worden heerlijk begeleid door een subtiele kruidigheid.

Smaak: Een en al elegantie, mondvullende donkere vruchten en sappigheid! Fluweelachtig, zachte tannines, mooi donker fruit, mooie zuurgraad, umami ziltige mineraliteit, drop en laurier tonen die leiden naar een zeer lange warme afdronk.

Deze wijn verdient een prachtig stuk vlees, zoals rib-eye steak van de braai, een mooie kogelbiefstuk met een romige bospaddestoelen saus, boeuf bourguignon, gekonfijte eend of een rijk kaasplateau met bijv Epoissses.