Barolo
Barolo
Piemonte telt 17 DOCG-wijnen (van de in totaal 77) en 42 DOC-wijnen (van de in totaal 331). Daarmee telt Piemonte de meeste herkomstbenamingen van Italië, gebaseerd op de hoogste classificaties. Hierbij moet worden opgemerkt dat kwaliteit niet alleen gemeten kan worden aan de hand van herkomstbenamingen. Het zegt meer iets over de authenticiteit en een waarborging van kwaliteit van authentieke producten, die kenmerkend zijn voor de regio waar ze vandaan komen.
De DOCG Barolo
Barolo werd in 1966 tot DOC benoemd, waarmee landelijke erkenning kwam voor de kwaliteit die er geproduceerd werd. In 1980 kreeg het de status van DOCG, waarmee de regelgeving nog strenger werd afgebakend en Barolo behoorde tot de eerste DOCG’s van Italië. In feite betekent dat voor Barolo het volgende:
- Druivenras: 100% Nebbiolo
- Maximale productie per hectare: 54 hectoliter per hectare of 7.200 flessen wijn per hectare
- Minimale rijping: 38 maanden, gerekend vanaf 1 november, waarvan 18 maanden in (grote of kleine, nieuwe of oudere) eikenhouten vaten. Voor de Riserva geldt een rijping van ten minste 5 jaar, gerekend vanaf 1 november.
- Minimum alcoholpercentage: 13%
- Minimale zuurgraad: 4,5 gram per liter
Principiano Barolo Serralunga bio100% biologische Nebbiolo. De wijn krijgt 24 maanden rijping in eiken vaten. Mooi gerijpt fruit met tannines maar voldoende soepel. Prachtige ontwikkeling. Top Barolo en zelfs een natuurwijn.
€ 48,95
Principiano Langhe Nebbiolo bioNebbiolo uit de Langhe, natuurwijn. Elegant, typische evenwichtige Nebbiolo aroma's, in de smaak mooi ontwikkelde fruittonen omlijst met fragiele intense zuren, vitaal, licht rustiek. Elegant en verfijnd.
€ 25,95
Principiano Barbera d'Alba bioTop Barbera, biologisch. Zuivere aroma's, in de smaak veel bosvruchten (bramen) en specerijen, mooie rijpheid en concentratie die de frisheid van de Barbara perfect harmoniseert. Elegantie en aangename tannines. Natuurwijn.
€ 21,95
Marco Porello Barolo 2019Barolo, koning onder de wijnen. Nebbiolo-druiven afkomstig van de cru-wijngaarden Baudana & Sorano in Serralunga d'Alba en Sottocastello di Novello. 24 maanden rijping op vaten van Sloveens eiken. Ongelofelijke prijs-kwaliteit.
€ 38,95
Casali del Barone Barolo DOCGDeze Barolo heeft een Intense rode granaatkleur, rijke aroma's van pruimen, rood fruit en jam, gecombineerd met tertiaire aroma's bosgrond, eucalyptus, tabak en leer. In de smaak balsamico en geroosterde tonen.
€ 25,00
Casali del Barone NebbioloIn het hart van Langhe en Monferrato - UNESCO Werelderfgoed, vind je de Casali del Barone Nebbiolo.
De oogst van de Nebbiolo-druiven wordt gevolgd door ontsteling en zachte persprocessen en vervolgens fermentatie bij een…€ 12,95
Casali del Barone Barbera d'Asti Supriore DOCGBarbera, handmatige oogst en 3 maanden houtrijping. Intense robijnrode wijn, met bloemige hints met licht gerijpte nuances van rood fruit. In de mond is hij vol en rond, met een zachte afdronk van pure chocolade en kruiden.
€ 13,95
