Murviedro Cava Brut Nature Arts de Luna bio

Achter dit prachtig etiket zit een heerlijke biologische cava van 75% Macabeo en 25% Chardonnay van wijnhuis Murviedro.

Deze is brut nature, maar wat wil dat nou eigenlijk zeggen? Het is een aanduiding hoe droog de cava is. De cava krijgt, volgens de traditionele methode, een vergisting op de fles van 11 maanden om de belletjes mooi in de wijn te krijgen. 

Na deze vergisting op de fles, bij het verwijderen van de gistcellen bruist er -door de druk- ook wat wijn uit de fles. Dit wordt aangevuld om te zorgen voor een volle fles op je tafel. Hier in het proces, door die toevoeging, wordt de mate van droogheid (of zoetheid) bepaald. Bij brut nature betekent dit een suikergehalte tussen de 6-12 gram per liter.

Brut is mooi droog. Hou je van iets zachter? Ga dan voor de brut! Kwestie van smaak dus. Welke ga jij kiezen?

Zuivere aroma's van citrus en wit fruit (appels en peren), droog fruit (hazelnoten en walnoten) samen met aroma's van gebakken taarten. Levendig, fris en aromatisch, vol fris fruit, notentonen, en een droge, lange afdronk. Heerlijk als aperitief of mooi bij lichte gerechten, oesters, bij frisse gerechten.