Quinta de S. Sebastião Grande Escolhas

Het wijnhuis verbouwd en produceert zijn wijnen in Arruda dos Vinhos, een subregio van Lissabon met een eeuwenoude traditie in wijnproductie. Onze wijngaarden liggen op glooiende hellingen met hoogtes variërend van 100 tot 250 meter. Ze profiteren van een uitstekende blootstelling aan de zon en een klimaat dat enigszins wordt getemperd door de Atlantische Oceaan, die zich op ongeveer 35 km van onze eigendommen bevindt. De bodem van onze wijngaarden bestaat voornamelijk uit klei-kalksteen.

In de blend van Merlot en Sousão komt de aanwezigheid van Merlot duidelijker naar voren, met tonen van chocolade en zwarte pruimen, in een omgeving waar Sousão op de achtergrond blijft. De sfeer in de mond is zeer goed, met een goed georganiseerde tanninestructuur, volume in de mond en frisse zuren. Het blijkt heel harmonieus, met een duidelijke gastronomische roeping.

Robijnkleurige wijn. met een complex aroma van peper. Vers fruit en kruidige tonen goed getrouwd met geroosterde tonen verkregen uit de veroudering in nieuwe Franse eiken vaten. Het gehemelte is intens. Elegant en fris.