Castillo de Enériz Chardonnay Navarra

Felle heldere citroengele kleur. Intens aromatisch met tropisch en wit fruit en steenvruchten. Frisse zijdezachte tropische smaak, met een lichte, zachte houtrijping van enkele maanden.

Enériz ligt  aan de rivier Rio Robo in Navarra. Victor en David Fernández de Manzanos zijn nu de vijfde generatie van een familie die zich toelegt op wijn.

Machinale pluk. Na zachte persing wordt de fermentatie opgestart in inox vaten onder lage temperatuur. Een deel van de wijn rust daarna kort op gebruikte grote houten vaten gedurende enkele maanden. Daarna wordt de wijn geblend en gebotteld.

Frisse zijdezachte tropische smaak, met een lichte, zachte houtrijping van enkele maanden.

Wijn-spijstip voor deze wijn: gebakken of gegrilde stevige vis, langoustines, romige gerechten, wit vlees en gevogelte.