Babylonstoren Nebukanesar

Gelegen aan de voet van de Simonsberg in Paarl, Zuid-Afrika ligt Babylonstoren. De boerderij is al in 1692 opgericht. Sinds 2011 maakt men prachtige wijn onder eigen label. Het logo bestaat uit een pijp (symboliseert de boer), een bloem (vertegenwoordigt de tuin) en een vogel (de natuur). 
Het combineert de essentie van Babylonstoren: keeping things simple and as true to the earth as possible. 

Rond, smaakvol, complexe wijn met warmte en rijp donker fruit (cassis, braam, pruim) dat ‘uit het glas knalt’. Spannende mineraliteit en stoffigheid. Het rijpe fruit wordt prachtig gedragen door subtiele houttonen en zachte tannines.

Lekker bij stevige gerijpte kazen; lamsbout met rozemarijn, tijm en knoflook; gekonfijte eend; rosbief; gerookte ham.