Champagne Bauchet Séduction Rosé Brut

De familie Bauchet cultiveert haar wijngaarden, oogst de druiven en produceert de champagnes van vader op zoon sinds 1920. Vier generaties van toegewijde wijnbouwers, die met passie en verstand van zaken een uniek terroir bewerken van in totaal 35 hectare.

Een champagnehuis met een brede en rijke variëteit aan wijngaarden, verdeeld over verschillende crus in deze appellatie, waarbij Chardonnay en Pinot Noir de mogelijkheid krijgen om in deze authentieke, kwaliteitschampagnes het karakter van hun terroir uit te drukken. De druiven voor deze verleidelijke rosé zijn afkomstig van de eigen wijngaarden Grauves in de Côte des Blancs en Bisseuil in de Montagne de Reims.

De assemblage bestaat uit 75% Chardonnay, 10% Pinot Noir aangevuld met 15% Coteaux Champenois, een rode wijn uit de Champagne, die aan dezelfde eisen voldoet als de appellation Champagne. De basis voor deze cuvée Séduction is telkens de wijn van het oogstjaar met 20% reservewijn. De wijn krijgt 24 maand rijping in de kelder vóór dégorgement. Cuvée Séduction is de geraffineerde stijl van Bauchet.

De combinatie van de Chardonnay en Coteaux Champenois geeft frisse aroma’s van rode bessen en kersen. Hij is mooi rond, zacht en soepel met een intense smaak en tonen van rood fruit en een zachte mousse om te eindigen met een lange afdronk. Lekker als apéritief, maar ook heerlijk bij tonijn, roodbaarsfilet, carpaccio van tomaat, alsook bij een salade van vers rood fruit.