Pago de Larrainzar Raso single vinyard reserva

Blend van Tempranillo, Cabernet sauvignon, Merlot, Garnacha. 

Na de handmatige oogst, die eindigde in de laatste week van oktober om de perfecte rijping van de druiven te garanderen, werden de verschillende variëteiten en percelen apart gevinifieerd en gerijpt in vaten. 12 maanden rijping in Franse eikenhouten vaten. 20% nieuw vat. Pas dan wordt de uiteindelijke coupage bepaald, altijd op zoek naar de prominentie van het fruit, in balans met de geroosterde tonen.

Openhartig en helder aroma, perfect gevormd door zijn oorsprong en zijn rijping op eikenhout. We vinden cacao, specerijen, kruidnagel, maar ook rokerige tonen en hints van gevallen bladeren, die plaats maken voor aroma's van framboos, rode bosvruchten, zwarte bes en vijg.

Het is een zoete en aangename wijn, lang en fris, met een goede zuurgraad. Elegant en gestructureerd, we waarderen een vriendelijke tannine zonder randen, perfect geïntegreerd. Het fruitige karakter is in harmonie met de romige tonen van zijn rijping. Al zijn complexiteit neemt toe aan het einde van de proeverij, waardoor een mooie en lange herinnering aan rood fruit overblijft.

Deze wijn spreekt van harmonie en elegantie. Het komt uit een wijngaard gelegen op het prachtige landgoed waar de familie Larrainzar al meer dan 160 jaar woont, omgeven door een honderd jaar oude stenen muur, een authentieke "Clos" van middeleeuwse oorsprong. Het label herinnert ons aan de tuinen in Franse stijl die deze magische plek verfraaien.
De wijngaard ligt op een behoorlijke hoogte, zo'n 575 m boven de zeespiegel. De breedtegraad, zeer noordelijk voor de teelt van rode variëteiten, brengt een vertraging in de rijping van de druiven met zich mee. Deze omstandigheden dragen bij aan het unieke karakter van de wijn, die opvalt door zijn frisheid en evenwicht.