Clos la Neuve 1482 Provence rosé

Een ware parel in het assortiment. Een krachtige rosé met een verfrissend karakter. Deze wijn heb ik ontdekt op de beurs van Parijs en was meteen verkocht. In mijn ogen (smaak) stak deze wijn, samen met de andere rosé van het huis (1936 rosé), er met kop en schouders boven uit. Ook de chique asymmetrische fles zorgt ervoor dat deze fles gezien mag worden op tafel.

Vergisting vindt plaats in roestvrij stalen tanks met dagelijkse battonage voor 3 maanden.

Je proeft aromatisch fruit als citrus, licht rood fruit, abrikoos. Verfrissend in de mond met een lange afdronk.

Combi tip: zeevruchten, salades met vis of kip, curry met kip, aperitief.