Dom Vicente Reserva branco

Volle houtgerijpte reserva van druivensoorten Encruzado en Malvasia Fina. Handmatige oogst, na de vergisting krijgt de Encruzado vier maanden rijping op eikenhouten vaten. De Malvasia Fina blijft in rvs-vaten. Beiden rijpen op de gistcellen wat de wijn body en romigheid meegeeft.

Aroma's en smaken van wit en tropisch fruit, zoals banaan mango, met bloemige en minerale tonen. In de mond een goede balans tussen de fruitige mineraliteit en de invloed van de houtrijping. 

De rijping op hout geeft wat geroosterde en zoete tonen, waardoor de wijn meer volume en gastronomisch potentieel krijgt, zonder zijn levendigheid te verliezen. Mooie lange afdronk. 

Fijn in combinatie met gebakken vis en pasta's, beide mag met romige sauzen, lichte vleesgerechten.