Pietro Zardini Pietro Junior Valpolicella

Pietro is intussen de 5de generatie wijnmaker in dit familiewijnhuis. De focus over de jaren is kennis, ambacht en passie overdragen, zo is dit familiebedrijf uitgegroeid tot een wijnhuis waarbij traditie en moderne technieken gecombineerd worden.

De voor dit klassieke gebied Valpolicella (boven Verona) bekende druiven zijn gebruikt voor deze toegankelijke wijn: Corvina (70%), Rondinella (20%) en Molinara (10%).

Elegant, hints van gedroogd fruit en een rijke maar soepele afdronk. Traditionele vinificatie in stalen tanks en daarna nog 8 tot 10 maanden opvoeding in eikenhouten vaten.

Biologische wijnbouw, niet gecertificeerd.

Heerlijk bij pasta met rode saus, kazen, licht vlees.