Koncho & Co Kvareli Saperavi rood

De wijngaard van Koncho ligt in de Kvareli-appellatie. Pal aan de voet van de Kaukasus. De bergen bieden bescherming tegen regen en wind. In het voorjaar stromen met het smeltwater uit de hoge bergen zwarte schiefer stenen (leisteen) de vallei in. Elk jaar opnieuw, al duizenden jaren. De wijngaarden liggen er mee bezaaid. De leistenen geven de wijnen veel structuur en pittige mineraliteit.

Uit de Kvareli regio komt deze wijn van de typisch (en bekendste) Georgische Saperavi druif. Negen maanden gerijpt in grote Franse eikenhouten vaten. Hij is donkerrood en aromatisch. Je proeft cederhout, dikke rijpe bramen, zwarte kersen, veel kruidigheid en gebrande hazelnootjes. Hij is rijp, warm en stevig en de tannine is zacht.

Een karakteristieke Georgische rode wijn die je goed kunt drinken bij gegrild vlees.